Son yıllarda tatlı dünyasında yıldızı parlayan bir lezzet var: Soğuk Baklava. Klasik baklavanın ferahlatıcı ve modern bir yorumu olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında tatlı severlerin gözdesi haline geldi. Peki soğuk baklavayı bu kadar özel yapan ne?
Sütlü Şerbetle Gelen Hafiflik
Soğuk baklava, klasik baklavadan farklı olarak şekerli su şerbeti yerine sütlü şerbet ile hazırlanır. Bu sayede daha hafif, daha az yoğun ve serinletici bir tatlı ortaya çıkar. Şerbetin kıvamı ve miktarı da ustalık ister; fazla sütlü olmadan yufkanın çıtırlığını koruması gerekir.
Üzerine Kakao ve Bazen Çikolata
Soğuk baklavanın ayırt edici özelliği, üzerine serpilen kakao ya da bitter çikolata rendesidir. Bu dokunuş, tatlıya hem şık bir görünüm hem de hafif bir acılık dengesi sağlar. Bazı versiyonlarda ince süt kreması ya da kaymak da eklenerek zenginleştirilir.
Neden Bu Kadar Seviliyor?
-
Daha az şekerli olması
-
Ferahlatıcı etkisi
-
Yenilikçi ama tanıdık lezzeti
-
Soğuk servis edilmesi sayesinde yaz aylarına çok uygun olması
Tüm bunlar, soğuk baklavayı kısa sürede popüler hale getirdi. Özellikle gençler arasında oldukça rağbet görüyor.
Siz de bu modern lezzeti denemediyseniz, şimdi tam zamanı! Günlük üretim, taze malzemeler ve Türkiye'nin her yerine soğuk zincirle güvenli kargo.